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Come riconoscere un olio contraffatto

Acquistare un olio extra vergine di oliva di qualità è un’arte che inizia dalla lettura dell’etichetta. Questa, infatti, è una fonte preziosa di informazioni utili a garantire la genuinità e l’eccellenza del prodotto. Uno degli elementi distintivi è il marchio DOP, acronimo di Denominazione di Origine Protetta. La presenza di questa dicitura certifica che l’olioContinua a leggere

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L’Olio Extravergine di Oliva, un Alleato Perfetto per la Tua Tavola

L’Olio Extravergine di Oliva, un Alleato Perfetto per la Tua Tavola Dopo le feste, adottare uno stile di vita sano è una scelta fondamentale per ritrovare energia e benessere. Piccoli accorgimenti quotidiani possono fare la differenza, come praticare un po’ di esercizio fisico ogni giorno e seguire la regola dei cinque pasti giornalieri. Non dimenticateContinua a leggere

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L’Olio extravergine di oliva, un piccolo rituale di bellezza

La Cura della Pelle con l’Olio Extravergine di Oliva, Un piccolo rituale di bellezza L’olio extravergine di oliva non è solo un eccellente condimento per la nostra tavola, ma è anche un ingrediente naturale straordinario per la cura della pelle. Ricco di vitamine, antiossidanti e acidi grassi essenziali, è particolarmente efficace per nutrire, idratare eContinua a leggere

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Come si fa l’olio fatto in casa?

Produrre olio d’oliva in casa è un’arte antica che porta con sé il sapore autentico della tradizione e la soddisfazione di creare qualcosa con le proprie mani. Anche se il miglior olio extravergine proviene dai frantoi, dove esperienza, tecnologie all’avanguardia e rigorosi controlli garantiscono una qualità superiore, realizzare un olio casalingo – detto olio affioratoContinua a leggere

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Come conservare l’olio extravergine di oliva

Con la stagione della molitura delle olive che volge al termine, una domanda emerge puntuale tra i nostri clienti: “Come posso conservare al meglio il mio olio extravergine di oliva?” Una domanda fondamentale, perché una corretta conservazione è il segreto per mantenere intatte le preziose caratteristiche organolettiche di questo alimento straordinario. I nemici dell’olio: luce,Continua a leggere

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Il processo di estrazione dell’olio d’oliva

Siamo contentissimi perchè in tanti ci scrivete e chiedete maggior chiarezza sugli articoli del nostro blog. In questo periodo molti di voi ci chiedono di spiegare meglio come avviene l’estrazione dell’olio extravergine di oliva dalla olive. Bene, speriamo che con questo articolo riusciremo finalmente a fare chiarezza.   Cosa succede dopo la raccolta delle olive?Continua a leggere

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Scopriamo insieme cos’è una monocultivar!

Scopriamo insieme cos’è una monocultivar! Il mondo dell’olio extravergine d’oliva è ricco di termini che possono sembrare complessi o difficili da comprendere per chi non è del settore. Questo accade perché dietro la produzione di questo prezioso alimento si nascondono una varietà infinita di piante, processi di lavorazione e classificazioni che rendono ogni olio diversoContinua a leggere

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Perché scegliere l’olio extra vergine di oliva per friggere?

🍳✨ Perché scegliere l’olio extra vergine di oliva per friggere? Quando si tratta di frittura, l’olio di oliva extra vergine è senza dubbio il vincitore! Ecco perché: 🔝 Punto di fumo elevato: L’olio extra vergine di oliva può raggiungere temperature superiori ai 190°C senza degradarsi. Questo significa che è perfetto per friggere a temperature elevateContinua a leggere

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La magia della molitura

Ogni autunno, le colline romagnole si tingono di un verde argenteo, mentre l’aria si riempie del profumo intenso delle olive appena raccolte. Per noi, questo è un momento speciale, perché è proprio in questo periodo che emergono i valori autentici che caratterizzano l’antica tradizione del frantoiano. Il tempo della molitura è il cuore pulsante dellaContinua a leggere