Descrizione
Il Paladino è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive coltivate e raccolte dai produttori Arpo dell’Emilia Romagna.
Dopo una scrupolosa selezione, le olive vengono lavorate entro 24 ore, come da accordo di filiera, e solo dopo aver superato le analisi chimiche ( per verificare il grado di acidità e perossidi ) e sensoriali ( panel test ) il Paladino potrà essere confezionato. Per garantire l’assoluta autenticità, ogni bottiglia sarà sigillata e numerata da un bollino di riconoscimento. Colore verde intenso ed estremamente limpido, grazie all’immediato filtraggio, il Paladino è un fruttato medio intenso che rilascia una gradevole carica amara e piccante con note decise di erba, pomodoro verde, carciofi e spezie. Perfetto condimento per piatti saporiti, Funghi porcini, lenticchie, fagioli, carni rosse e formaggi di media stagionatura. Cultivar : frantoio – Leccino – Moraiolo in misura variabile