Descrizione
Il Paladino è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive coltivate e raccolte dai produttori Arpo dell’Emilia Romagna.
Dopo una scrupolosa selezione, le olive vengono lavorate entro 24 ore, come da accordo di filiera, e solo dopo aver superato le analisi chimiche ( per verificare il grado di acidità e perossidi ) e sensoriali ( panel test ) il Paladino potrà essere confezionato.
Per garantire l’assoluta autenticità, ogni bottiglia sarà sigillata e numerata da un bollino di riconoscimento.
Colore verde intenso ed estremamente limpido, grazie all’immediato filtraggio, il Paladino è un fruttato medio intenso che rilascia una gradevole carica amara e piccante con note decise di erba, pomodoro verde, carciofi e spezie.
Perfetto condimento per piatti saporiti,
Funghi porcini, lenticchie, fagioli, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
Cultivar : frantoio – Leccino – Moraiolo in misura variabile
