Che cos’è EVOluzione? Un pomeriggio in frantoio, dedicato alla scoperta del ruolo fondamentale dell’olio nella dieta del bambin* dallo svezzamento all’infanzia. 23 Settembre 2023 | dalle 15 alle 18 In una location unica, fra le fronde di nostri ulivi, Maurizio Saggion (Sommelier del Vino e dell’Olio) e la Dott.ssa Valentina Gentile (Biologa Nutrizionista) parleranno del […]
L’olio extravergine di oliva (EVO), principale fonte di grassi nella dieta mediterranea, è un vero e proprio alimento funzionale. Possiede infatti una varietà di componenti salutari, tra cui acidi grassi monoinsaturi e composti fenolici bioattivi che, individualmente e collettivamente, esercitano effetti benefici sui marcatori cardiometabolici e agiscono come agenti neuroprotettivi attraverso la loro attività antinfiammatoria […]
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